lunes, 30 de marzo de 2015

TARTA DE PLÁTANO

Hace ya un tiempo compré en Lidl, aprovechando que era día de pastelería, alguna tarta de las que llevan la mitad de los ingredientes ya preparados.

Por fin me decidía a hacer esta Banana Cake


Hay que mezclar los polvos del sobre para la base con 3 huevos, el azúcar y la mantequilla


Éstas cajas llevan instrucciones en varios idiomas


Después de batirlo 3' queda una crema muy fina para meterla en el horno


Solo con esto mirad que bizcocho más majo que sale


Hay que dejarlo enfriar 


Se quita el moño y se hace un hueco en el centro


Y se rellena con plátanos (en la caja ponía 3 pero yo con 1 tuve bastante)


Ahora preparamos la cobertura, que lleva nata y los polvos de otro sobre


Y se añade desmigajado bizcocho del habíamos cortado


Encima del bizcocho con los plátanos se pone crema y encima más bizcocho desmigado


Si os fijáis bien entre la foto de la tarta de la caja y mi tarta, veréis que casi no hay diferencia, a ver si acertáis cual es la que preparé yo... 


Fijaos si cunde, me sobró crema para 4 tartaletas.


A mí me me ha gustado mucho, así que si te sale bien, ni te cuento...

Si la hacéis, comerla con moderación, yo me comí un trozo de tarta y una tartaleta y creo que hoy me he levantado con sobredosis de azúcar.

¡¡Cuidadín!!

CURRYWURST

Cuando estuvimos en Berlín a las salchichas básicas le ponían una salsa muy rica, como tomate frito pero mucho mejor, con un saborcillo especial. 

Currywurst

Como nos gustó mucho, lo anduve buscando por aquí sin ningún éxito, hasta que en un blog descubrí que existía en sobre como las sopas, así que cuando mi hermana volvió de vacaciones a Alemanía no tuve ninguna duda en decir lo que quería de souvenir, un sobre de Currywurst.

(Ahora ya se puede comprar aquí en bote como el kepchup, en 



Se prepara en 10' siguiendo las instrucciones del sobre, que solo vienen en alemán, así que como yo lo "domino perfectamente" lo hice como me pareció, eso sí, entendí la cantidad de agua que hay que poner, más vale que los números son igual que  los nuestros...


Para hacer es plato más germano compré salchichas bratwurst


Solo una palabra ¡¡Riquísimas!!


jueves, 26 de marzo de 2015

HAMBURGUESAS


Sugerencia 2 (con 2 versiones)

Con el relleno que me sobró de los canelones he decido hacer unas hamburguesas.

A la masa le he añadido ajo, perejil, un huevo y pan de molde mojado en leche, como en las albóndigas, y  por cierto, mala idea, ya veréis...


Mirad que monas..., pero solo tienen presencia


A la hora de freír, esto es lo que me ha pasado, es el primer intento de hamburguesa..., imposible de freír, se deshace y se llena de aceite...


Así que después de haber puesto pan remojado para que estuviesen más jugosas les he tenido que poner pan rallado para que estuvieran más consistentes..., además de empanarlas antes de echar a la sartén

Pero por lo menos he conseguido freírlas


2 las he hecho con salsa barbacoa casera (tomate frito, kepchup, pimentón dulce y barbacoa)


Y otras 2 con salsa de mostaza con mayonesa, cúrcuma y curry.


Otro experimento que cuando vea el resultado ya os diré que tal me han salido.

Con esto no he desperdiciado ni una migajilla de pavo.

CANELONES


(Sugerencia 1)

Canelones de Pavo, hacía años y años que no hacía canelones, ya que siempre los compro congelados, pero esta vez tenía pavo asado y era una manera práctica de darle buen uso.


Lo pasé por la picadora


Que por cierto ésta la he estrenado para picar esto, es la que va con la batidora del Lidl, la otra picadora que tengo, la de toda la vida, me da la sensación que pica demasiado y me deja las carnes como paté.


Así queda como a minitrocitos


Le he dado una vuelta en la sartén con unos pimientos con cebolla y con tomate frito


Mientras he puesto las placas de pasta a remojo con agua caliente


Cuando han pasado los 20' que ponía en la caja, lo he pasado a la encimera, unas placas me han quedado mejor que otras...


Y ahora a poner el relleno para hacer los canelones


He preparado 2 moldes de 4 (ración) y una bandeja con 8 (2 raciones)


Les he puesto bechamel y queso rallado



Y al horno, y este es el resultado



¿A qué parecen profesionales?


Ahora solo falta que estén buenos, ya os contaré porque los he congelado para el día que los necesite.

lunes, 23 de marzo de 2015

LOMO


Un clásico, un Lomo de toda la vida pero con otro rebozado.


Antes de nada le he dado un poco con el mazo para dejar los filetes más finitos


Los he pasado por harina de maíz


Después por claras batidas, con ajo y perejil y otra vez por la harina de maíz


Y los freímos como siempre


Éste es el resultado, queda un rebozado muy uniforme, fijaos lo bien que me han quedado hasta a mí, y el sabor es un poco diferente, pero quedan muy buenos y jugosos.

domingo, 22 de marzo de 2015

DOMINGO, OTRO MENÚ (129)

Esto resumen nuestro menú de hoy:

Ensalada Primavera, chupito de Crema de Calabaza, Hamburguesas con Pisto y Tarta de Queso.


Ensalada Primavera, dentro de 3 meses se llamará "ensalada de verano" y hace cuatro días se llamaba "ensalada de invierno" 



Chupito de Crema de Calabaza.

http://www.hoycomemossano.com/2013/03/pure-de-calabaza.html


Solo calabaza, puerro y zanahoria


Hecho en la olla express, se tardan 15'


Una vez batido, lo pasamos por el pasapuré para que quede más fino



Lo he servido en estos vasos "tan clásicos", antes (bueno, mucho antes) en todas las casas eran lo más de lo más, se pasó del blanco (transparente) a poder elegir ente ámbar o verde.


Hamburguesas con Pisto, o Pisto con Hamburguesas.


He preparado la berenjena y el calabacín


Cuando ya están blanditos he añadido la ensalada de pimiento y cebolla (de lata) y un poco de tomate frito casero (de caja)


Después he ido friendo las hamburguesas de pavo-pollo.

¿Quién da tan bien de comer con tan pocas calorías?


Y de postre Tarta de Queso

http://www.morguix.com/2009/01/tarta-de-queso-fcil-y-apta-para.html


Se pone a calentar la leche con el edulcorante, la canela y la corteza de naranja (puede ser de limón)


Se cuela, se añaden el resto de los ingredientes y se bate todo (¡qué complicado!)


Y como siempre, al horno...


Fuera del horno



Para servirlo he cortado las raciones y les he puesto un poco de mermelada de frambuesa light




¡Qué de cosas he hecho hoy! ¿eh?, ando buscando recetas con poca grasa y sin azúcar, para que no me remuerda la conciencia por elevar la glucosa de mi madre.