viernes, 28 de agosto de 2015

PASTEL DE CALABACÍN

Rebuscando entre las innumerables recetas que existen en la red y teniendo en cuenta los ingredientes que tenía en casa, este es mi Pastel de Calabacín.

Lógicamente, calabacín, cortado en rodajas finitas.


Zanahoria rallada.


En un molde ponemos una capa de calabacín otra de zanahoria, otra de jamón de york


Otra de queso


Repetimos, y la última capa ha de ser de calabacín, encima lonchas de queso, batimos un huevo y lo echamos por encima, meneamos un poco para que se reparta bien, y encima queso rallado.


Lo metemos en el horno 40' y listo para comer.



Aunque parezca mentira me han pedido que se repita.

PATATAS CON TXISTORRA

Últimamente he descubierto lo rápidos que se hacen los guisos de patatas, las variaciones que ofrecen y la verdad sea dicho lo buenos que están.

En esta ocasión le correspondió el turno a la txistorra.

Cortamos (con chack) las patatas en trozos no muy grandes


Las rehogamos un poco con la txitorra y añadimos agua, una pastilla de caldo, 2 hojas de laurel y 2 cucharadas de carne de pimiento choricero.


En 20' hechas y listas para comer


¡Uy, qué ricas!

STIR TARTAR

A Adán en el fondo la cocina le gusta, tal vez sea una rebelión de los genes que ha heredado de mí.

A veces, de vez en cuando le gusta meterse en la cocina, conmigo de pinche, y hacer sus pinitos,

Hace unos días nos preparó un Stir Tartar (bueníiiiiiiiisimo)

Mi trabajo se limitó a ir acercándole las cosas que necesitaba y a recoger lo que iba extendiendo.

Carne picada más requetepicada 



Cebolla en trocitos muy pequeños


Se van mezclando las cosas, la carne, la cebolla, alcaparras...


Mostaza, sal y pimienta, unas gotas de tabasco...


2 yemas


Se mezcla todo...


... Y a comer¡¡¡¡


Una tostada y bien de caramullo...

¡Qué bueno!, perdí la cuenta de cuantas como está me comí.

Como seguro que estáis deseando haceros, en cuanto tenga la receta os la pongo y ya me contaréis.

UN DOMINGO, UN MENÚ

A lo tonto, a lo tonto, he publicado 140 entradas bajo el título de "DOMINGO, OTRO MENÚ" y el número que le correspondía.

Ha llegado el momento de dar por cerrada (aunque sea temporalmente) esta sección.

Mi trabajo (en el que estoy muy contenta) incluye trabajar un fin de semana sí y librar al siguiente, así que los menús del domingo han pasado a ser "come como puedas" o en su defecto "come lo que quieras".

Esto no quiere decir que ceje en mi empeño de seguir atormentándoos con mis maravillosas comiditas, y muestra de ello, podéis ver el Bizcocho de chocolate que hice en el microondas (rápido, sencillo y riquísimo, vamos, eso es lo que ponía en la receta...)


Bizcocho de cuchara, sin palabras.

*Nota*.-  Si así no lo apreciáis poder ampliar la foto para verlo mejor.





domingo, 2 de agosto de 2015

DOMINGO, OTRO MENÚ (140)

El menú de hoy ha sido: Ensalda Caprese, Filetes Rusos y Bizcocho de chocolate.

¿A qué suena bien?, pues eso suena, porque hacía días que no estaba tan desacertada con la comida.

Bueno vamos con la Ensalada, tomate, cortado finito.


La he preparado en platos separados porque a mí las olivas negras no me van.


La mozzarella también cortada en láminas



Y aceite de oliva con albahaca y las olivas negras para quien le gustan



Buenica pero un poco soseta, igual con albahaca fresca gana un poco.



Para después, los Filetes Rusos, inspirados en esta receta



Mi intención era haberlos hecho al pie de la letra, pero, primer problema, no había manera de hacer las bolas, así que les he añadido una rebanada de pan de molde desmenuzada para dar consistencia (esto está fuera de la receta original)


Para preparar la salsa, ya os habréis fijado que está un poco oscurica, pues es que hice corto de vino blanco, así que la hice con ese vino tan rico que suelo usar, Antonia Megino


Malos no estaban, ni mucho menos, solo que entre el vino dulce y un poco corta de sal....


Y ahora vamos con el bizcocho, ya os pongo la receta, que seguro que a vosotr@s os sale mejor que a mí, eso sí, "Manolete, sino sabes torear, a que te metes" y eso es lo que me pasa que creo que puedo improvisar, y justo me viene para hacer las cosas al pie de la letra...




Empezamos por los ingredientes.  Resulta que solo me quedaban 2 huevos, así que tuve que proporcionar los demás productos.  La harina indicada era bizcochona, mira que siempre tengo, o casi siempre, ayer no, así que integral, y el chocolate fundido lo cambié por los 2 chocolates que salen en la foto.

Vamos que mi receta no la reconoce ni la madre que la parió...


El aspecto ya sé que no es de lo más apetitoso, pero...


Bueno pues sacado del horno no es que gane mucho...


La verdad es que estaba un poco desustanciado, un poco seco, como para no invitar a nadie.



Así que ya veis, no podemos decir que el menú de hoy haya sido como para recordar...

sábado, 1 de agosto de 2015

GELATINAS

Éste es uno de los regalos que me hizo Miguel Ángel para mi cumpleaños.


Es un molde con juego o un juego con molde.


Es para hacer bombones, y en uno de ellos se pone algo picante y se van cogiendo por turno a ver a quien le toca el de la sorpresa.

Yo en vez de hacer bombones hice el intento de hacer gominolas con gelatina, pero eso se quedó en un intento.

Mirad que majo es el molde



Estos ya los tenía pero vi que iba a necesitar vario para hacer mis gominolas


A la hora de la verdad me hubiera dado igual no usar moldes ya que no puede sacar la gelatina...


Y esto es lo que salió, ¡qué desastre! ¿dónde están mis calaveras, y mis gatos, y mis corazones?