domingo, 11 de octubre de 2015

BOLITAS DE ZANAHORIA Y QUESITO

En mi afán por reciclar y sobre todo, no tirar comida, decidí darles vida a las zanahorias del caldo, ya sé  que no tienen sustancia y que tienen poco sabor porque lo han soltado durante la cocción, pero...

Las escaché y las mezclé con quesito (con esto te ahorras la pesadez de hacer la masa de croquetas tradicional, que la verdad por mucho tiempo que pase creo que nunca conseguiré hacer)


Por experiencia sé que en estos casos todas las especias son pocas, así que ajo, perejil, hierbabuena y ras el hanut (una mezcla que ya venden hecha), para que coja un poco más de cuerpo un poco de pan rallado, para manejarlas mejor.


Y éste fue el resultado una vez rebozadas con pan rallado y huevo.


Me quedaron muy monas, y no solo eso, sino que muy ricas.



HAMBURGUESA IBÉRICA

Habíamos visto en la tele una hamburguesa con muy buena pinta, y como ya sabéis lo que nos van en casa éstas cosas (las que se come todo y no hay que rosigar), pues visto, dicho y hecho.

Aunque no lo veáis aquí las hamburguesas son caseras, hechas con mis manitas (limpias, por supuesto)

Antes de freírlas hay que ir preparando el atrezzo para que no se enfríen.

Ponemos unos panecillos de los redonditos (de pan, pan), y en la base se pone salmorejo



Ponemos encima la hamburguesa, queso (en nuestro caso semicurado), jamón serrano y un poco de verde (lechuga)


Y listas para comer


¿Qué os parecen?, ni en los mejores restaurantes...


Y ahora ¡a comerrrrrrrrrr!, para completar el menú unas patatas fritas y unas tapitas de ensaladilla rusa.


¡Amos, amos!, para repetir.

domingo, 4 de octubre de 2015

POLLO ASADO

Aprovechando que tenía libranza en el trabajo, he preparado Polo Asado con Patatas


Éste no es un plato que prepare mucho (más bien no suelo hacerlo casi nunca).

Como soy la primera que no me gusta rosigar los huesos y perder el tiempo en operar el pollo, compré directamente muslo para Miguel Ángel y pechugas para Adán y para mí.

Tuve la carne en adobo durante la noche. con ajo, perejil, hierbas provenzales,pimienta, miel, limón, aceite de oliva y vinagre


En una hora más o menos lo tenía hecho.


Las patatas, buenísimas, y el pollo también.

Con esto y una ensalada queda preparada la comida del domingo (Comida modelo años 70)

ALBÓNDIGAS CON HUEVO DURO

Pensé en hacer unas Albóndigas con trocitos de huevo duro dentro.  Mi idea era haber cogido una porción de carne, poner una cucharada de huevo picado y formar la bola.



Bueno, nada más lejos de la realidad..., el huevo se caía por todos los lados, así que no me quedó otra que dejar que se cayera del todo, es decir, que a la carne normal para albóndigas añadí el picado de huevo.


Y luego las he frito como siempre



Y con salsa de tomate.


Notarse, lo que se dice notarse, el sabor de del huevo no se nota, sino que domina el gusto de la albóndiga, eso sí, la textura es como más suave, y si que se nota que tiene algo más.

FANTA ZERO

Sigo el blog https://www.trnd.com/es/, y esto te permite participar en promociones en las que dan a conocer productos nuevos y luego poder dar tu opinión sobre ellos.


Últimamente he participado en #FantaZero 


Te enviaban 2 botellas de 2 litros



Cuando me llego mi paquete estaba con Ingrid, así que ella tan curiosa como es, no dudo en examinar lo que había en aquella caja nueva.






Con respecto a #FantaZero os puedo contar que debía de estar muy rica, os cuento porque.

Al ser Zero, pesé una a casa de mis padres, que al no llevar azúcar, mi madre puede tomarla y me dijo que fresquita le había sabido muy agradable.

La otra botella, la que dejé en casa, para cuando fui a probarla ya no estaba, Miguel Ángel había dado buena cuenta de ella...Así que como os digo, supongo que debe de estar muy buena.


LIBRITOS DE LOMO

Llega un momento en que te aburre hacer siempre el Lomo a la plancha


Así que he preparado unos Libritos Adobados


Entre 2 filetes de lomo ponemos uno de queso y lo sujetamos con palillos para que no se abra.


Los pasamos por pan rallado y huevo


Una vez fritos quedan muy ricos


(He comido hasta Yo)

jueves, 1 de octubre de 2015

PASTEL DE PESCADO

Hace unos días había preparado un pastel de Calabacín con jamón de york y queso, bueno pues en esta ocasión ha sido con pescado.  Corté los filetes a trozos y les puse sal, pimienta rosa y jengibre.


El calabacín en rodajas finitas.


Zanahoria rallada.


Ahora a montar, base de calabacín, pescado


queso de lonchas y zanahoria


Repetimos y terminamos con calabacín, le echamos un brick de nata y queso rallado


Media horita al horno... y ya está


Está muy suave, y yo creo que es un plato ligerito


¡Rico! ¡Rico!


CARDO

Para mí el cardo es de esos platos que solo se hacen el día de Noche Buena, y no lo preparo yo, sino que se encarga José Miguel, y que le sale buenísimo.  Pero mira, me dije, hoy lo voy a hacer, aunque no sea Navidad, y siguiendo su receta, a ver que me sale...

Se fríe un poco de cebolla, cuando ya está se echa harina (según la receta original, ahora se añaden los piñones, yo los puse más tarde para que no se me quemaran, que ya me conozco...)


Ahora la leche para que se haga la salsica (en este momento es cuando yo le puse los piñones)


Cuando ya está casi lista la salsa se junta con el cardo y se deja hervir 


Y listo para comer.

Bueno, la verdad es que no me salió como a mi hermano pero a Miguel Ángel le gustó.

LENTEJAS CON ARROZ

Creo que es la primera vez que he preparado unas lentejas con arroz.

Los ingredientes como veis van en el nombre.


Cogí las lentejas rápidas, conociéndome ya os lo podías imaginar. Las puse a cocer con agua y sal, le añadí un pastilla de caldo, como les cuesta unos 40', a los 20 eché el arroz, que como es integral le cuesta 20' hacerse (así los 20 que llevaban las lentejas solas más los 20 con el arroz hacen el tiempo total de cocción, ¿está claro, no?)


Una vez terminadas de hacer preparé un sofrito de cebolla, pero para que no salgan trozos lo que hago es colarlo y echar solo el aceite.

¿Sabéis lo que os digo?, que para haberlas hecho una o ninguna vez, estaban bien buenas.