miércoles, 30 de julio de 2014

DOMINGO, OTRO MENÚ (103)

Esta semana he preparado yo la comida, así que ya podéis suponer, RF, rápida y fácil.

Ensalada, Espaguetis con salchichas frescas y Tarta de Santiago (aunque ya se había pasado el día, era la ocasión perfecta).

Ensalada, con su lechuguica y su tomatico, atún, olivas y huevo duro.


Picoteo, un variadito, snacks, frutos secos, queso, longaniza y taquitos de jamón.

Pasta (en mi caso espaguetis), con salchichas frescas.


Y gratinados con queso.


Y de postre, Tarta de Santiago, muy fácil y con pocos ingredientes.

Hay muchas recetas y yo he cogido ésta



Se mezcla todo.


En un molde y al horno


Así es como sale, ahora solo queda decorarla con azúcar glass haciendo la cruz de Santiago (se hace con una plantilla que se descarga de internet)


Si, ya se que os he dicho que se hace la cruz de Santiago y que se hace con plantilla, ... pero ya me conocéis, al quitar la plantilla se quedó de esta guisa...


Bueno, con un poco de imaginación casi casi se ve.


Dejando esto a un lado, la tarta sale buenísima (hasta a mí)

Comimos muy bien, y un día más ¡prueba superada! con mi comidita RF.






lunes, 21 de julio de 2014

LAS BICICLETAS SON PARA EL VERANO

Que las bicicletas son para el verano es lo que dicen, pero sobre todo éstas son de todo tiempo y pueden ser usadas según el gusto de cada uno.



En nuestro caso, somos 3, las hemos preparado de 3 formas distintas.

Caliente con pesto.


Caliente con tomate frito, crema de queso, un poco de tomate natural y albahaca.


En frío, en ensalada, con tomate, remolacha y cebolletas.


¿Cuál os gusta más?

domingo, 20 de julio de 2014

DOMINGO, OTRO MENÚ (102)

El 102 no me corresponde a mí, ya que solo he he hecho el postre y ya veréis que sencillo, fácil y rápido es.

Os cuento, Ensalada variada, Rancho y Tarta de zanahoria y coco.

Como ya os he dicho, hoy la cocinera ha sido mi madre, ha preparado una Ensalada variada, de lechuga, tomate, cebolla, atún, y aceitunas.


Un picoteo, como cada día que no puede faltar.


El plato estrella, RANCHO, que tampoco he preparado yo.


Hoy le ha salido... vamos, vamos, para dejarte sin palabras, solo puedo decir ¡¡Buenísimo!!


Bueno, y el postre ya ha sido cosa mía.  Os cuento, hace tiempo que tenía entre ceja y ceja una tarta muy rica que hacía Nati, mi suegra. Tarta de zanahoria y coco.

Así que con lo que más o menos me acordaba de como era y con ayuda de esta receta


he preparado la mía, ya sabéis con algún cambio, en el enlace la hacen con bizcocho, mi suegra la hacía con bollos suizos de Gilmir, de esos que llevan una cremita amarilla por encima, yo la he hecho con bollos de leche.


Ponemos a cocer las zanahorias, las he hecho en la olla y así en 15' listas


Se escurren y se guarda el caldo, que después se usa


He hecho puré las zanahorias con un tenedor y he añadido el azúcar y el coco, y un poco de caldo de cocer


Para montar la tarta no hay que poner todo el molde, solo el aro encima de un plato


Se hace el fondo con panes de leche, cortados a lo largo por la mitad, se escachan, mi suegra los hacia con una tapa de cacerola, ... así que yo también


Después de mojar un poco la base con jugo de cocción, ponemos una capa de la mezcla que tenemos preparada


otra capa de panes de leche, otra de relleno y otra de pan (cada capa de pan se moja un poco con el agua de cocer las zanahorias para que esté más jugoso)


Encima he puesto un poco más de azúcar y lo he cubierto con coco.


La he tenido toda la noche en el frigo y a la hora de comer se quita el aro y ya se puede servir



Hemos comido mejor que los reyes.

PERRITOS CALIENTES (¡MADRE SÍ ME VIERA LA MERKEL!)

Para mi cumpleaños Miguel Ángel, sabedor de mi gusto por todas las tontadicas de cocina, me regalo la máquina para hacer perritos calientes.  Y como hoy comíamos los 3 en casa me he decido a estrenarla.

Bueno, que os voy a contar si yo creo que con las imágenes ya sobra.

Raro en mí he leído bien las instrucciones y ahora veréis el resultado.

De 6 panecillos no he conseguido uno entero...


Y no digamos a la hora de meter la salchicha... ni una, (jajajajaja!!), en los bares primero ponen las salsas, yo menos mal que no la he puesto por que sino ya lo que faltaba, así que para echar la mostaza hemos tenido que volver a sacar la salchicha y cuando la intentabas meter se caían los trozos del pan... ¡vamos,vamos!


Otro día probaré con pan de verdad en vez de con bolletes.

Menos mal que la Merkel creo que no me sigue, que sino..., no me deja ir ni de turista.

martes, 15 de julio de 2014

DOMINGO, OTRO MENÚ (101)

Domingo y comida de corre corre, Ensalada, Noodles chinos (aunque no os lo creáis) y Bizcocho de limón, a parte de esto mi madre preparó unos Huevos Rotos, que no me dio tiempo ni de hacer foto porque nos los comimos vistos y no vistos ya que fue lo mejor de la comida.

La comida tenía cierto aire marinero de tierra adentro.  La Ensalada con atún y gulas.


Noodles chinos, bueno fideos de arroz, con pimiento y cebolla y con gambas y palito ruso.  Si os fijáis en la foto el paquete de fideos está al revés, y creo que esto fue un presagio del resultado.

Todo preparado para empezar


Hacemos un sofrito con los pimientos, rojo y verde, y la cebolla, añadimos las gambas y el palito ruso cortado a tiras.


Por otro lado hacemos los fideos según pone el paquete (y creo yo que un grave error)


Lo mezclamos y le damos unas vueltas en la sartén, y ya están preparados...


¿Pero, qué es esto? ¿Dónde están mis fideos?

Por el arte de birlibirloque al calentarlos se transformaron en una crema, sí, sí, en una crema de cuchara con cosas flotando... ¡Qué misterio!, así que de comer unos ricos fideos chinos de arroz pasamos a una crema de "algo", la verdad es que nos lo cominos y no estaba tan malo y lo más importante que no nos sentó mal.


Tras esta nouvelle cuisine, nos comimos los Huevos Rotos, vamos sin comparación.

Y ahora el postre, hice un Bizcocho de limón, concretamente este


Preparamos los ingredientes


Y vamos mezclando todo según pone la receta


Todo preparado lo ponemos en el molde y al horno


En la receta ponía que hacía falta una botella, yo no sé si era para esto pero yo le di esta utilidad


Una vez frío se riega con la glasa que hemos preparado


Y a comer.  El limón le da un toque muy fresquito y está muy bueno.