martes, 31 de mayo de 2016

RECIPASTEL DE ZANAHORIA

Es uno de esos platos que lo ves y dices: "lo ha hecho Carmen"


Tenía cortezas de pan de molde, y unas zanahorias del caldo, ¿tirar esto?, jamás.

He puesto además un poco de cebolla, y 3 huevos


Sal, pimienta, ajo en polvo, un brick de nata y unas hierbas provenzales


Pasamos por la batidora para hacer una maseta


Lo ponemos en el molde para el horno para que cuaje


Y en 35' está listo



No tiene un sabor muy intenso pero resulta agradable de comer



No descarto que otro día que tenga sobras (éstas u otras) que repita con otro Recipastel

CACHOPO PARA POBRES

Cachopo, ¿por qué ahora está tan de moda?... cosas de las tendencias

Pues yo no iba a ser menos y me hice este Cachopo para pobres, eso sí

Filetes de pechuga de pollo, pechuga de pavo (fiambre) y lonchas de queso


Ponemos un filete de pollo, una loncha de queso, una de pechuga de pavo y otro filete de pollo


Se pasa por pan rallado y huevo y se fríe, y así es como me han quedado


Yo entiendo que el cachopo es con ternera, pero este mío estaba bien bueno.

BACALAO BACALAO

En casa el bacalao es un pescado que nos tiene un poco divididos, 2 a 1, y por eso y a pesar de lo que me gusta no suelo hacer muchas veces.

Pero por una vez...

Lo hice al horno con patatas. a pesar de que las corté finas, siempre se me olvida que necesitan su tiempo y se me quedan un poco tiesas, espero acordarme la próxima vez.


3 lomicos de Bacalao


Les puse encima ali oli y perejil


Como base las patatas (que las puse en crudo y como os he dicho, les faltaba un poco, así que para otra vez las iré haciendo un poco antes o las haré en el microondas) y encima los lomos de bacalao


Y así es como me quedó este plato


El pescado muy bueno, las patatas tiesas...

GREEN CAKE, BIZCOCHO CREANDO REDES

Para el Mercadillo Creando Redes de Mayo preparé un Bizcocho, pero en honor al mercadillo lo hice verde, así que un Bizcocho de limón pasó a ser un Green Cake.

Éstos son los ingredientes (bueno también lleva huevos pero no estaban para la foto, se me habían olvidado)


Batimos el yogur, con el azúcar y los huevos


Añadimos el aceite, y batimos


Ahora la harina y la levadura, volvemos a batir



La ralladura de un limón


Le añadí el tiente verde (es la única diferencia que tiene con el típico bizcocho de yogur)


Y así es como queda, yo esperaba un verde más intenso pero no está mal


Lo ponemos en el molde y al horno


Y aquí está el resultado


Visto así parece un bizcocho normal pero al cortarlo...


...se puede ver el color.


Tuve suerte que quedó muy suave y esponjoso y además de un color especial, aunque solo sea por quedar bien, me dijeron que estaba muy bueno.

LOMO CON MANZANA

Compré una cinta de lomo, y no sabía como prepararla, así que fui a lo fácil, a la olla express.


Preparé unas zanahorias y un poco de puerro que tenía


Al lomo le hice unos cortes, a filetes gruesos y le metí unos trozos de manzana


Y a la olla


También con la verduras


(¡qué mala pinta!, pero bueno esto me lo digo para mí), una vez cocinado lo separé por un lado la carne y por otro las verduras


para poderlas pasar por la batidora y hacer una salsa


Cortado en filetes (¡qué pinta de jasco! y no me equivoqué)


Y luego le eché la salsa y listo


Digamos que bastante desastre, lo mejor la salsa, porque como pensaba la carne resultó un poco (mucho) jasca.

En mi defensa puedo decir que me dio algún problema la olla, porque al principio no subía la válvula y la abrí y la volví a cerrar y con esto creo que se me fue un poco el tiempo.

domingo, 8 de mayo de 2016

BLUE VELVET (o algo parecido)

Blue Velvel o Bizcocho Pitufo.

Tras el intento de Red Velvet que hice con Adán y como me habían sobrado colorantes decidí empezar a usarlos y el primero fue el azul.

Ingredientes para hacer un bizcocho de yogur, el de toda la vida, más el tubito de colorante


Mezclamos los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite


Añadimos el colorante


Procurando que caiga dentro, no como yo que también le llego a la encimera


Añadimos la harina con la levadura


Y después de mezclar bien, mirad que color más bonito queda


Lo pasamos al molde engrasado y al horno


Por fuera se tuesta pero por dentro conserva el color


Ahora la cobertura, use esta receta



Lo sacamos del molde


Y con ayuda de la lira lo he cortado para rellenar.

¡Qué color! ¿eh?, insisto porque es lo mejor


Ya tenemos preparada la crema que sirve para relleno y para cobertura


Ponemos entre las dos capas de bizcocho


Colocamos la parte superior


Y terminamos de decorar


Aquí podéis ver el corte




¡Qué bonito!

Está bueno, es un bizcocho normal de yogur pero que entra más por el ojo que por la boca.

Advertencia, la cobertura me salió "un poquito dulce"