Blue Velvel o Bizcocho Pitufo.
Tras el intento de Red Velvet que hice con Adán y como me habían sobrado colorantes decidí empezar a usarlos y el primero fue el azul.
Ingredientes para hacer un bizcocho de yogur, el de toda la vida, más el tubito de colorante
Mezclamos los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite
Añadimos el colorante
Procurando que caiga dentro, no como yo que también le llego a la encimera
Añadimos la harina con la levadura
Y después de mezclar bien, mirad que color más bonito queda
Lo pasamos al molde engrasado y al horno
Por fuera se tuesta pero por dentro conserva el color
Ahora la cobertura, use esta receta
Lo sacamos del molde
Y con ayuda de la lira lo he cortado para rellenar.
¡Qué color! ¿eh?, insisto porque es lo mejor
Ya tenemos preparada la crema que sirve para relleno y para cobertura
Ponemos entre las dos capas de bizcocho
Colocamos la parte superior
Y terminamos de decorar
Aquí podéis ver el corte
¡Qué bonito!
Está bueno, es un bizcocho normal de yogur pero que entra más por el ojo que por la boca.
Advertencia, la cobertura me salió "un poquito dulce"
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