miércoles, 10 de junio de 2015

DOMINGO, OTRO MENÚ (138)

Ensalada en bol, Pastel de Carne y Verduras y Tarta de Chocolate sin azúcar

La Ensalada en bol podríamos decir que es un Cóctel de Marisco de pobres, o sea, sin marisco, eso sí, pero muy bueno.

Vamos por partes, lechuga y cebolla


Piña y Palito


Gulas


Y no puede faltar su salsa rosa


Y por encima huevo duro.

(¡Oye!, pues bien bueno que estaba!)


Después preparé un Pastel de Carne con Verduras.


Como verdura puse cebolla y zanahoria


La carne con sal y pimienta, mostaza y huevo, una vez todo unido se añaden las verduras picadas


Como lo hice en el horno convencional en vez de en el microondas, use un molde de metal.

Ponemos la mitad de la preparación, bien apretado con una cuchara para que no queden huecos


Encima ponemos jamón de york y queso y otra capa de carne


Ponemos queso rallado


Y al horno


A la hora de servir lo desmoldé y lo puse en una bandeja para cortarlo mejor


Así es como se ve el corte.

Está muy bueno, y esa poca verdura que le puse hace que esté más jugoso


Y para Postre, Tarta de Chocolate (sin azúcares añadidos)


Preparamos las galletas (integrales) para la base, que las mezclaremos con un poco de mantequilla para que unan


Preparamos la cuajada como pone en la caja



Y le he añadido cacao soluble también sin azúcar añadido


Lo ponemos en el molde encima de la base de galletas y la dejamos en el frigo toda la noche


Antes de servir, rallé un poco de chocolate



para echárselo por encima



De sabor riquísima, de presencia ya sé que no tanto pero es que la cuajada y yo no nos llevamos muy bien, la próxima vez la pondré directamente en vasitos porque me parecía una tarta para tomar con pajita.




BIZCOCHO DE NATA

De las muchas recetas que existen de Bizcocho de Nata, elegí la que me pareció más sencilla y usé la mitad de los ingredientes y aun así, me salió un bizcocho bien majo.


En la receta ponía harina de repostería y gasificante, como no tenía suficiente, la que me faltó hasta hacer el peso necesario la puse normal pero le añadí levadura.



Se mezclan todos lo ingredientes y lo último que ponemos es la harina con el gasificante


Al horno


Y en 30', hecho



Dicen que este tipo de bizcochos se conservan varios días y que están igual de ricos, esto no os lo puedo confirmar porque en mi casa estas cosas no suelen durar mucho tiempo.

PASTEL DE (PURÉ) PATATA

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer un Pastel de Puré de Patata.

De este plato hay mucho escrito pero ninguna receta creo yo que siente cátedra, así que me imagino que cada uno lo hace con lo que más le gusta o con lo que tiene más a mano.

En mi caso salchichas de frankfurt


Preparé un puré espeso


Le añadí un poco de mayonesa


En el molde puse la mitad del puré con las salchichas y queso rallado


Después unas lonchas de queso y tomate frito


Y la otra mitad del puré lo mezclé con atún y palito ruso


y con esto hice la otra capa


Una vez hecho esto lo guardé en el frigo y listo para comer al día siguiente.

HAMBURGUESAS CON TXISTORRA

Vi esta receta de Hamburguesas de chorizo

http://hamburguesas-de-chorizo.recetascomidas.com/

Como siempre con mi toque personal, en vez de chorizo, Txistorra


La preparación es similar a la de las albóndigas solo que le añadí la txistorra sin piel y desmenuzada


Una vez que tenemos todos los ingredientes juntos les damos forma



Y después a la sartén


Las he puesto con unos pimienticos asados.


De momento las tengo congeladas, cuando las pruebe os daré mi opinión (que espero que sea buena, cuando menos que se note el gustillo de la txistorra)

KEBAB

Una entrada rapidita para un plato rapidito


Ya sabéis lo que me gusta probar cosas nuevas.  Vi este Kebab, y había que probarlo


Esto es lo que sale en la bolsa, carne, verduras y un sobre con especias


Para comerlo lo montamos en una tortita con un poco de lechuga



Con la bolsa salen 2, o sea la bolsa es de ración


Preparé una salsa de yogur para completar el plato


Casi casi comida de turco.

DOMINGO, OTRO MENÚ (137)

Hace días que no escribía nada y ya va siendo hora de que me ponga un poco al día.  El haber empezado a trabajar como una persona no es escusa para tener esto abandonado.

El menú de este día fue:  Ensalada de Pasta integral, Croquetas de huevo y Bizcocho relleno de crema de nata.

Dentro de la pasta integral elegí estos macarrones


Los cocemos y los escurrimos


Y añadimos lo que se nos vaya ocurriendo, en mi caso, atún, maíz, palito ruso, taquitos de pavo, taquitos de queso para ensalada y tomates cherry


La aliñamos con aceite de oliva y vinagre, está muy buena


Preparé unas Croquetas de huevo, que por fin conseguí que no solo supieran a huevo sino que además se viesen lo trocitos.

La cebolla la sofreí para dar sabor y luego la quité


Preparamos una masa de croquetas de nada


Los huevos ya los tenía cocidos


Y picados


Piqué también un par de dientes de ajo


Y con perejil lo mezclé todo


Y cuando ya tenía la masa de croquetas de nada lo mezclé y así tuve masa de croquetas de huevo


Dejamos enfriar


Damos forma de croqueta


Y las freímos, ¡qué ricas!, eso sí os advierto que son un peligro


Y de postre, María preparó un Bizcocho de nueces y sin azúcar


Para que yo lo rellenara (me lo preparó hasta abierto y todo...)


Preparé la misma crema que se usa para las tartas sin horno



Y encima mermelada de fresa sin azúcar con gelatina para que tuviera consistencia


Mirad que pintica más buena que tiene



Preparé un poco de Helado de Vainilla, y esta vez me decepcionó un poco porque se hicieron muchos cristales, no quedó tan cremoso como otra vez que había hecho, pero vamos se  pudo comer.



Y hasta aquí este menú, ¿qué os ha parecido?, yo, me puse las botas.