domingo, 27 de marzo de 2011

NO ME GUSTA COCINAR

No me gusta cocinar, y como una imagen vale más que mil palabras, ahí va...



Como son dos imágenes serán dos mil ¿no?

PIZZA LA MIA CASSA

Domingo por la mañana, y una deuda pendiente con Adán: Hacer pizza, pero pizza casera, que ya hacía días que le habían dado la receta y había que probar.



















Así que a petición popular PIZZA, y allá vamos, manos a la masa...


Harina especial pizza (de la de mercadona, que tienen tantas harinas "especial para..." que cuando vas a comprar simplemente harina no sabes cual coger. Yo antes tenía el bote de la harina, ahora tengo la caja de las harinas), levadura de pan (también de marcadona, es esa que es un cubo y está al lado de las margarinas, lo digo por si hay duda), 1 huevo, sal, aceite y un vaso de agua caliente.

He puesto todo en un recipiente para mezclarlo (ay, ignorante...!, que eso se hace en la encimera). Pues eso a la encimera con harina y a amasar con las manitas hasta que la masa no se pegue en los dedos.


Ahora hay que dejarla reposar, 2 horas más o menos para que crezca



Y ya lo creo que crece


y crece



Aparte de la bola gorda, he guardado una pequeña de sobras de masa y con esto hemos hecho una prueba, una mini pizza


Con su tomatito...


Sus salchichicas...


Su quesico...


Y este es el resultado


Nos la hemos comido de tapa y bueno, primera prueba superada

Ahora llegaba la hora de la verdad

Pues parece que la masa se pega un poco, pues un poco más de harina y un poco más de amase (no le he dado vueltas por encima de la cabeza, porque si se me estampa en algún sitio luego me toca limpiarla a mí)

En vez de redonda la he hecho cuadrada, lo que da de sí la bandeja del horno



Y otra vez su tomatico, su cosas, ¿pero qué cosas?, media la he hecho con atún, mortadela y longaniza

y la otra media con anchoas, ajetes y longaniza



Al horno y a esperar


...Y, ¡tachaaaaaaaaaaan!

¡Bueníiiiiiiiiiisima!, la verdad que no descarto el volver a hacer.


Muchas gracias a Adán por su inestimable ayuda y colaboración.

GÜEVOS BOBOS

¡Qué receta más sencilla!...especial para mí. Huevos tontos.







Sencillito sencillito... pan de ese que siempre te sobra del día anterior, leche, huevos, ajo, perejil y sal.



Corté el pan como para sopetas (si vuelvo a hacer otra vez, me compraré ese pan que ya venden cortado para migas en vez de tenerlo que cortar yo).

Se pone a remojo en leche un rato.



Después se escurre para quitar el exceso de líquido (yo para que quedase jugosito solo lo colé y jugosito me quedó)


Ahora se añaden los huevos, la sal, el ajo picadito y el perejil... vamos como si fueran albóndigas pero de pobre (en vez de carne, pan)



Y ya está ahora se hacen bolitas (¡ja!)* y se fríen...



* Para hacer bolitas la masa debe tener cierta consistencia, cosa que yo no conseguí, pero esto no es un impedimento, si ésto iba a ser el segundo plato había que hacerlo como fuese, ¿y cómo?, pues a cucharadas, como si fueran buñuelos.


Y así lo hice, ...en vez de huevos tontos me salieron güevos bobos, ¿y qué?, al final no sobró ni uno (y ésto sin chantaje)




domingo, 13 de marzo de 2011

HOY TARTA DE MANZANA

Hoy tarta de manzana al estilo de Ana. Ana es mi jefa y es la que me dió la receta, la suya la podéis ver en la entrada "Jueves Lardero", la mía ya la veréis....
Primero a preparar todos los ingredientes

Azúcar, harina (creo que muy importante de la de repostería), leche (yo desnatada por el colesterol), huevos y claro está manzanas.

La medida es una taza, tanto para el azúcar, como la harina y la leche, la taza como para café con leche, yo como no encontré ninguna aparente he usado este bol de ikea (de los de la vajilla infantil)


Bueno pues se pone una taza de azúcar, otra de harina y otra de leche, 2 huevos (si son pequeños 3) y dos manzanas y se pasa todo por la batidora.

Cuando ya tenemos nuestro batido añadimos 2 manzanas y media cortaditas como si fueran las patatas para la tortilla.


Se mezcla todo y se pasa a un molde, de esos que se abren y sacas la tarta. Antes lo habremos enmantequillado y enharinado para que no se pegue y sea más fácil sacarla.

Bueno pues al molde...


... pero no precisamente a este, lo que pasa es que he perdido el culo plano, el que debería de poner, así que me he tenido que arreglar con esto, claro que en este momento dejó de ser una tarta para ser una rosca...


...Y al horno a 180º y unos 35 minutos, sobre la marcha se puede ir comprobando con un cuchillo si ya está hecho (si pinchas y sale limpio está hecho, si sale manchado es que no está), me dijo Ana que como no lleva levadura, se puede abrir el horno para mirar que no influye.

¿cómo vas...?,yo creo que ya está. Ahora a decorar...ponemos 1 manzana y media cortadita y la pintamos con mermelada de albaricoque, ¿de albaricoque?...pues vaya, no tengo...,bueno pero ahora estoy gastando una buenísima de zanahoria y naranja me imagino que servirá... Y ahora 5 minuticos a gratinar...

... y ya está, si, ya está gratinada, pero a mí no se me ha puesto tostadita ¿?, pues no lo sé, pero no he querido dejarla más rato, no se me fuese a secar mucho.


Se desmolda y se pone en una fuente para servir. (yo sólo la he podido desmoldar a medias..., le he quitado el aro, pero lo del centro, como en teoría es para bizcochos que se le da la vuelta, no lo he podido sacar. Para servir hemos ido cortando las raciones directamente de aquí)
Aunque se parezca poco a la original, estaba muy buena.









lunes, 7 de marzo de 2011

TARTA DE VIOLETAS

Ya hace unos días que descubrí una tarta preciosa, y se me metió en la cabeza que tenía que hacerla.

Por si queréis ver la original este es el enlace


y esta la foto que me cautivó y como debía de quedar




Ahora os voy a contar como me fue.

Según la receta lleva caramelos de violeta, de esos con forma de violeta, como su propio nombre indica, en el blog solo ponía una dirección donde se podían comprar, así que como no ando muy sobrada de tiempo pensé que la podía hacer de otro sabor pero que quedaría igual de bonita.

Necesitaba caramelos, caramelos de los de toda la vida, de naranja por ejemplo... bueno pues no encontré en ninguna tienda de las que habitualmente compro una triste bolsa de simples caramelos, entonces pensé..."ya sé, en el lidl"...bueno pues lo único que encontré fueron unos de cereza, pero con mentol, bueno pues no estaba mal, resultaría original... pero cuando llegue a casa los probé y parecían pastillas medicinales... (mal rollo...) tuve que desestimarlos, así que ahora tengo medio kilo de caramelos que a ver quien se los come.

Como seguía empeñada en hacer la tarta pensé que en lo frutos secos seguro que encontraba algo mejor... y lo encontré, caramelos de coca cola, que bien una tarta de coca cola, ...bueno pues cuando ya tenía otro medio kilo de caramelos en mi bolsica cual no sería mi sorpresa que allí estaban los caramelos de VIOLETA, y ahora como iba a dejar los de coca cola, así que cogí otro bolsón de los que de verdad quería.












Bueno manos a la obra, lo primero pulverizar los caramelos, con la picadora sin ningún problema, solo que tanto darle me cargué un poco el tape pero con buena voluntad sigue funcionando.

Antes y después










Ahora a preparar la base, esto fácil las galletas a la picadora, la mantequilla al microondas, juntamos todo con una cucharada de azúcar de vainilla y a forrar el molde.

Las galletas Marías de las de toda la vida.


y ahora la cremita, un poco de agua, una tarrina de queso de untar,la gelatina, la mitad de los caramelos molidos, un brick de nata montada (esto se me complica un poco) porque la verdad que muy montada no me quedo y eso que estrené una batidora que me regalaron para mi cumple y aun no había tenido ocasión de usar.










la crema sobre el fondo de galleta y al frigo, aunque ponía 3 ó 4 horas yo la deje toda la noche porque no era cuestión de levantarme a las 5 de la mañana a terminarla.

Solo faltaba esa capa lila tan bonita (en la foto) porque a mí no me quedó así












Y otra vez al frigo




Y llego la hora de comerla,... para mi gusto demasiado blandita, como si no hubiese cuajado bien la crema pero de sabor muy buena. No descarto hacer otra (tengo que gastar los caramelos) pero la próxima vez creo que la haré en dos partes, o sea dos tartas porque sale bastante grande.



¡¡Qué razón tiene Adán cuando dice que parece que haya aprendido a cocinar con Leticia Sabater!!