Pensé en hacer unas Albóndigas con trocitos de huevo duro dentro. Mi idea era haber cogido una porción de carne, poner una cucharada de huevo picado y formar la bola.
Bueno, nada más lejos de la realidad..., el huevo se caía por todos los lados, así que no me quedó otra que dejar que se cayera del todo, es decir, que a la carne normal para albóndigas añadí el picado de huevo.
Y luego las he frito como siempre
Y con salsa de tomate.
Notarse, lo que se dice notarse, el sabor de del huevo no se nota, sino que domina el gusto de la albóndiga, eso sí, la textura es como más suave, y si que se nota que tiene algo más.
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