sábado, 23 de mayo de 2015

PURÉ DE ROMANESCU

Hacía ya tiempo que no me daba una vuelta por las páginas y blogs de recetas de cocina, pero el otro día buscando no sé qué, me lié me lié y me he guardado unas cuantas, entre ellas ésta, Puré de Romanescu


Y visto y hecho.


No tengo muy claro si esto que yo compré es un romanescu o una col mal teñida, pero bueno...


Partido en artbolicos y bien lavado


Los puse a cocer con el agua y la leche y sal


Tardó más o menos 10', y estaba blandito


Pasado por la batidora, aun en caliente le añadí un poco de mantequilla y un poco de pimienta blanca para que estuviese más gustoso


Ya servido en estos cacharretes tan monos


Le puse un poco de aceite de oliva en crudo


Para mí muy bueno, hay quien protestó por la pimienta, ...pero vamos que algo hay que comentar.

Hacedme caso a mí, muy bueno.

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