martes, 5 de mayo de 2015

DOMINGO, OTRO MENÚ (133)


Ensalada con sardinillas, Arroz integral con verduras y Tarta fría de queso y fresas.

La Ensalada, a la ya tradicional ensalada de cada día hoy le tocaban sardinillas, que además de estar muy ricas, tienen muchas cosas buenas para la salud.



Arroz integral con verduras, por supuesto a mi manera.


Por un lado preparé las verduras



Calabacín, cebolla, tomate, ajos tiernos y pimiento, tanto rojo como verde, para hacer un sofrito


Por otro lado cocí el arroz y cuando ya estaba le añadí las verduras, muy rico (y eso que se me olvidó echar sal al agua de cocerlo)


Y para postre Tarta de queso con fresas.



Preparé la base con galletas, mantequilla y esencia de ron.


El resto de lo ingredientes menos las fresas



Preparando las fresas para la cobertura




Se pone encima y al frigo


Al día siguiente se desmolda y a comer


¡Por fin!, un postre sin azúcar que me sale bien (aunque la base se deshacía un poco pero es que no quise poner más mantequilla para unir ya que se supone que es light)


Me felicito a mí misma por este menú

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