Rebuscando entre las innumerables recetas que existen en la red y teniendo en cuenta los ingredientes que tenía en casa, este es mi Pastel de Calabacín.
Lógicamente, calabacín, cortado en rodajas finitas.
Zanahoria rallada.
En un molde ponemos una capa de calabacín otra de zanahoria, otra de jamón de york
Otra de queso
Repetimos, y la última capa ha de ser de calabacín, encima lonchas de queso, batimos un huevo y lo echamos por encima, meneamos un poco para que se reparta bien, y encima queso rallado.
Lo metemos en el horno 40' y listo para comer.
Aunque parezca mentira me han pedido que se repita.
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